Πρωτοχρονιάτικο ποτό με Ρόδι και τσίπουρο
Γιορτινή γεύση για να καλωσορίσουμε το Νέο Χρόνο. Το σερβίρω κρύο σε παγωμένη κανάτα με σφηνοπότηρα για να σερβίρονται οι καλεσμένοι καθώς φτάνουν. Δίπλα αφήνω ένα μπολάκι με καθαρισμένο ρόδι για να προσθέσει όποιος θέλει στο ποτήρι του.
Στο ποτό χρησιμοποιώ φρέσκο χυμό από ρόδι. Μπορείς εύκολα να το στύψεις στο σπίτι με τον στύφτη για τα πορτοκάλια και να σουρώσεις τον χυμό. Αν θες να γλυτώσεις λίγο χρόνο, μπορείς να πάρεις έτοιμο χυμό ρόδι. Πρόσεξε να μην έχει πρόσθετα όπως ζάχαρη μιας και η συνταγή περιέχει ήδη σιρόπι. Εγώ έχω βρει έναν εξαιρετικό κατεψυγμένο εδώ.
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο, ρακή ή grappa. Καλό ειναι να είναι ήδη παγωμένο. Θα χρειαστεί μια μικρή προσθήκη ζάχαρης με ένα απλό σιρόπι που μπορείς να χρησιμοποιήσεις και για να γλυκάνεις τη σπιτική λεμονάδα. Είναι σημαντικό να είναι σιρόπι, γιατί η σκέτη ζάχαρη δεν θα λιώσει σωστά.
Συνταγή για ένα ποτήρι / για μία κανάτα
- 2 κ. σ. / 300 ml χυμός ρόδι
- 2 κ. σ. / 300 ml τσίπουρο ή ρακή
- 1 κ. γ. / 50 ml σιρόπι ζάχαρης
Ανακατεύεις καλά όλα τα υλικά και σερβίρεις.
Για το σιρόπι ζάχαρης ανακατεύεις σε ένα κατσαρολάκι ίσες ποσότητες ζάχαρης και νερού. Ζεσταίνεις σιγά σιγά στο μάτι, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Μόλις λιώσει, αφήνεις να σιγοβράσει για 3-4 λεπτά. Το φυλάς στο ψυγείο μόλις κρυώσει.
